| シェフ自信作のショートケーキ |
シンプルな材料で作るからこそごまかしがききません
こだわりを詰め込んだシェフ自信作のショートケーキ
【生クリーム】
北海道産の純生クリームのみを使用した濃い生クリーム
【スポンジ】
はちみつをたっぷり使用しカステラのような食感
【イチゴ】
御前崎市「フルーツファーム」さんの『かんな姫』
酸味と甘みのバランス・果肉の固さ・色も濃くすごくケーキと良く合い、シェフが気に入っている品種です
※基本は『かんな姫』を使用する予定でいますが、イチゴ屋さんの状況によっては、『紅ほっぺ』・『四つ星』・『香り野』となる場合があります
こだわりを詰め込んだシェフ自信作のショートケーキ
【生クリーム】
北海道産の純生クリームのみを使用した濃い生クリーム
【スポンジ】
はちみつをたっぷり使用しカステラのような食感
【イチゴ】
御前崎市「フルーツファーム」さんの『かんな姫』
酸味と甘みのバランス・果肉の固さ・色も濃くすごくケーキと良く合い、シェフが気に入っている品種です
※基本は『かんな姫』を使用する予定でいますが、イチゴ屋さんの状況によっては、『紅ほっぺ』・『四つ星』・『香り野』となる場合があります
純生ショートケーキ 420円
11月下旬～5月中旬
11月下旬～5月中旬
各種ケーキ
あかっちプリン 250円
さくらたまごの卵黄のみを使用した
なめらかトロトロプリン
さくらたまごの卵黄のみを使用した
なめらかトロトロプリン
シュークリーム 170円
ザクザクした食感のシュークリーム
甘さを控えたカスタードクリーム入り
ザクザクした食感のシュークリーム
甘さを控えたカスタードクリーム入り
紅茶とミルクチョコのムース 400円
アールグレイを煮出しして作った
紅茶のムースにミルクチョコを重ねたムース
アールグレイを煮出しして作った
紅茶のムースにミルクチョコを重ねたムース
木苺とバニラのムース 420円
木苺とイチゴのムースに
濃厚なバニラの組み合わせ
木苺とイチゴのムースに
濃厚なバニラの組み合わせ
クレープサンド 280円
イチゴティラミス 280円
イチゴのムースとティラミスクリームを
重ねたさっぱりとしたティラミス
イチゴのムースとティラミスクリームを
重ねたさっぱりとしたティラミス
ショコラ 380円
チョコスポンジに自家製チョコ生クリーム
サクサクしたフレークをサンド
チョコスポンジに自家製チョコ生クリーム
サクサクしたフレークをサンド
キャラメルショコラ 370円
ほろ苦いキャラメルとチョコレートのケーキ
ほろ苦いキャラメルとチョコレートのケーキ
焼きリンゴのタルト 400円
じっくり焼き上げた甘酸っぱいリンゴと
サクサクガレットのタルト
じっくり焼き上げた甘酸っぱいリンゴと
サクサクガレットのタルト
チーズケーキ 350円
スフレとベイクドチーズの中間の食感
やわらかめのチーズケーキ
スフレとベイクドチーズの中間の食感
やわらかめのチーズケーキ
ガトーショコラ 320円
ベルギー産のチョコレートで作った
甘すぎず軽い食感のチョコレートケーキ
ベルギー産のチョコレートで作った
甘すぎず軽い食感のチョコレートケーキ
紅茶ティラミス
フルーツタルト
イチゴタルト
ティラミスタルト
レアチーズタルト
チーズタルト ￥320
※木曜～日曜限定
※木曜～日曜限定
抹茶チーズタルト ￥350
※木曜～日曜限定
※木曜～日曜限定
※価格は全て税込み価格
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