暑い時期にもぴったし、柑橘姉妹！

期間限定、柑橘姉妹

●ニューサマーオレンジのケーキ

下から皮を入れたダックワーズ生地に、皮と実で作ったコンポート、周りは果汁をたっぷり使った軽い食感のムースで仕上げました

●国産ルビーグレープフルーツのケーキ

酸味と程よい苦味があるピンクグレープフルーツの果汁と、ホワイトチョコを合わせた軽いムースの中に果肉たっぷりのジュレが入ったケーキです
周りは果汁が入った淡いピンク色のグラサージュで仕上げました

どちらも酸味があり、軽い食感のケーキなので暑い時期でもさっぱり召し上がっていただけます



静岡県菊川市の洋菓子店『Bake and Cake ぱふ』

0537-73-5475

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